油菜蜂花粉多糖和黄酮的提取研究
董吉林
申瑞玲
1.郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,4500022.郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002
摘要：对油菜蜂花粉多糖和总黄酮的提职工艺进行了研究.通过单因素和正交试验确定了油菜蜂花粉多糖和总黄酮的最佳提取工艺条件.结果表明:在温度为90℃、pH值为5、料水比1:8(m/V)时提取1.0h,油菜蜂花粉多糖得率为25.12%,提取率为81.55%;选用95%乙醇作为溶剂,料液比1:7(m/V),在70℃水浴中提取1.5 h,油菜蜂花粉总黄酮得率为3.32%,提取率为94.80%.本研究采用方法工艺简单,提取率高.
关键词：油菜蜂花粉多糖黄酮提取
分类号：TS201.2(食品工业)
资助基金：郑州轻工业学院科研基金(2006XJJ04)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1022-1025 )
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