不同花中总黄酮的提取及其抗氧化强度的比较
王元颖1
郝再彬2
李子院1
杨丹3
1.桂林工学院材料与化学工程系,广西,桂林,5410042.桂林工学院材料与化学工程系,广西,桂林,541004;东北农业大学生命科学学院,黑龙,江哈尔滨,1500303.东北农业大学生命科学学院,黑龙,江哈尔滨,150030
摘要：以80%乙醇作提取剂对20种常见饮用花中的总黄酮类物质进行提取,然后采用流动注射化学发光法对总黄酮的抗氧化性与稳定性进行研究.实验结果表明:各种花的黄酮提取物都具有一定的抗氧化作用,且有较好的稳定性,其中芍药花、金莲花、玫瑰王黄酮含量明显高于其他17种花,三者的黄酮含量分别为8.15 mg/g、7.79 mg/g,7.78 mg/g(以干重计),抑制率分别为91.0%,82.6%,82.5%.
关键词：花黄酮流动注射化学发光法抗氧化性稳定性
分类号：O657.31(分析化学)
资助基金：桂科回桂林工学院科研启动费资助项目(0731021)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 1145-1147 )
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