高校食品专业人才培养过程中设置"专业导论课"意义和方法研究
冯向阳1
邝兆明2
1.华南理工大学艺术学院,广东,广州,5106402.华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
摘要：为了培养开拓型、创新型的食品专业人才,教学方法改革势在必行.我们从2006级食品专业本科生开始,在"食品导论课"的课堂教学中采用"名师系列讲座"的教学法,开拓学生的视野,培养学生的专业兴趣,激发学生的创新意识,学生的综合素质明显提高.根据食品科学专业的发展现状以及食品专业新生的思想特点,本文阐述了对"食品科学导论课程"进行改革创新,以及处理好传授知识与培养学生的情操和能力的关系等问题.
关键词：教学方式教学计划创新思维
分类号：G64(高等教育)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1191-1194 )
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