不同贮藏条件对有机番茄品质的影响
孙程旭1
曹红星2
高丽扑3
郑淑芳3
赵松林2
陈卫军2
1.中国热带农业科学院椰子研究所,海南,文昌,571339;国家蔬菜工程技术研究中心,北京,1000972.中国热带农业科学院椰子研究所,海南,文昌,5713393.国家蔬菜工程技术研究中心,北京,100097
摘要：本试验模拟流通环境,研究了不同贮藏条件对番茄品质的影响.结果表明番茄在流通过程中必须在不低于10℃冷链进行贮藏,在10℃和湿度为78%±5%的条件下对番茄进行贮藏可应用于流通生产.
关键词：模拟流通有机番茄贮藏
分类号：TS201.1(食品工业)
资助基金：北京市科委重大科技项目(Y0704002040531)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 1207-1210,1235 )
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