北冬虫夏草液体发酵培养基碳氮比的优化
安燕1
丁立孝2
丁振2
王天龙1
1.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东,青岛,2661092.日照职业技术学院食品学院,山东,日照,276826
摘要：对北冬虫夏草液体发酵培养基碳氮比进行了优化.其最适碳源、氮源分别为:蔗糖5.56%,蛋白胨1.02%.此条件下,北冬虫夏草的菌丝体干重可达到33.8 g/L.
关键词：北冬虫夏草中心组合碳氮比
分类号：TS201.3(食品工业)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 73-75 )
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