EDTA处理虾壳制备甲壳素的研究
黄俊娴1
杨建男2
1.茂名卫生学校,广东,茂名,5250002.湛江师范学院化学科学与技术学院,广东,湛江,524048
摘要：根据EDTA-Ca络舍物在pH-13有最高条件稳定常数的特点,建立了用EDTA处理虾壳制备甲壳素的方法,在室温条件下,只需40mm可脱去100%的钙和98. 7%蛋白质. 将处理后的废液pH值调至1,可回收EDTA重新使用,回收率为100%.
关键词：虾壳EDTA甲壳素
分类号：TS254.9(食品工业)
资助基金：茂名市科技计划(2008210)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 296-297,311 )
英文信息