枯草芽孢杆菌BS-06抗真菌物质的特性研究
李应琼1
崔堂兵2
许喜林1
陈成2
1.华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,5106402.华南理工大学生物科学与工程学院,广东,广州,510640
摘要：枯草芽孢杆菌BS-06能够产生抗真菌物质.本实验主要研究该菌株所产的抗真菌物质的部分特性.发现产生的抗真菌物质对热稳定性不佳,在酸性条件下容易失活,而在中性偏碱(pH 6～10)的条件下抑菌活性较高.此抗真菌物质对乙酸乙酯敏感,对石油醚和正己烷不敏感,不能被石油醚、正己烷抽提到有机相.甲醇、乙醇和丙酮会使抗真菌物质发生变性沉淀.
关键词：枯草芽孢杆菌抗真菌物质特性
分类号：TQ925(其他化学工业)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 382-384 )
英文信息