胡萝卜全粉干燥加工工艺研究
李浩权
龚丽
陈人人
1.广东省农业机械研究所,广东,广州,5106302.广东省农业机械研究所,广东,广州,5106303.广东省农业机械研究所,广东,广州,510630
摘要：本文对胡萝卜粉的真空带式干燥.真空微波干燥和热风干燥三种干燥方法进行对比,探讨了胡萝卜粉的最佳干燥加工工艺.结果表明利用真空带式干燥法加工的胡萝卜粉品质最佳,其最佳条件为真空度1.0～1.1 kPa,进料速度0.5404kg/h,输送带速14.50mm/min,5块加热板温度依次为:250℃、220℃、150℃、100℃、50℃.
关键词：胡萝卜粉真空带式干燥真空微波干燥热风干燥
分类号：TS201.1(食品工业)
资助基金：广东省科技计划项目(2005B20401003)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 401-404 )
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