多孔淀粉制备微胶囊化粉末花椒精油的研究
刘勋1
宋正富1
胡敏1
罗合春1
熊竹1
陈晓娟1
张涛2
1.重庆工贸职业技术学院,重庆,4080002.重庆泰威生物工程股份有限公司,重庆,408000
摘要：对多孔淀粉制备微胶囊化的粉末精油进行了研究.结果表明此工艺简单,只需在常温常压下将多孔淀粉和花椒精油混合均匀即可,多孔淀粉对花椒精油的吸附量达0.92 g/g,包埋量达48%,高于其它包埋材料.微胶囊化后的产品具有良好的贮存稳定性且使用更方便.
关键词：多孔淀粉微胶囊花椒油
分类号：TS225.1(食品工业)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 408-410,407 )
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