纳豆芽孢杆菌液体发酵条件的优化研究
明飞平
赵培静
廖春芳
梁淑娃
夏枫耿
1.广州市微生物研究所,广东,广州,5102502.广州市微生物研究所,广东,广州,5102503.广州市微生物研究所,广东,广州,5102504.广州市微生物研究所,广东,广州,5102505.广州市微生物研究所,广东,广州,510250
摘要：采用单因素试验和正交实验对筛选出的1株纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)的液体发酵培养基和发酵工艺条件进行了优化.确定了最佳的培养基配方为蔗糖2%、大豆蛋白胨1%、硫酸铵0.5%、Na2HPO40.1%、NaH2PO40.1%、CaCl20.02%、MgSO40.1%;最适发酵条件为发酵温度37℃,初始pH值7.0,最适接种量4%、装液量100mL/500mL、转速200 r/min.进行了50 L发酵罐放大培养,10h达到生长高峰期,最适放罐时间为12h左右,此时所获得的菌体数量约为6.0×1010cfu/mL.
关键词：纳豆芽孢杆菌培养基优化发酵条件正交设计
分类号：TQ92(其他化学工业)
资助基金：工业科技攻关计划(2008B080702028)广州市科技攻关计划重点项目(2004Z2-E4041)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 625-628 )
英文信息