转基因酵母菌深层发酵生产抗菌肽的研究
梁洁1
彭中健2
梁淑娃2
李运南2
1.广东药学院食品学院,广东,广州,5103102.广州市微生物研究所,广东,广州,510250
摘要：为了获得大量的抗菌肽,研究了发酵的环境条件对转基因酵母菌GSCAD5生产抗菌肽的影响,并用500L发酵罐进行发酵扩大试验.结果表明,摇瓶培养的最佳条件为:温度30℃,培养时间72h,培养基起始pH为6.5,接种量为3%(V/V),装液量为100mL/500mL三角瓶,此时摇瓶发酵液的杀菌效价为5736 IU/mL,比优化条件前增加了38.5%.在500 L发酵罐中培养,发酵液抗菌肽的最高效价可达到6734 IU/mL.
关键词：抗菌肽转基因酵母菌发酵
分类号：TQ926(其他化学工业)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 639-642 )
英文信息