高效液相色谱法检测鸡蛋中三聚氰酸
王强
冼燕萍
罗海英
郭新东
杜志峰
吴玉銮
1.广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心,广州,广东,广州,5101102.广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心,广州,广东,广州,5101103.广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心,广州,广东,广州,5101104.广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心,广州,广东,广州,5101105.广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心,广州,广东,广州,5101106.广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心,广州,广东,广州,510110
摘要：建立了鸡蛋中三聚氰酸含量的HPLC检测分析.采用酸化甲醇超声提取样品中的待测物,提取液经浓缩吹干后用定容液(V1%氨化甲醇>:V水=1:1)定容,反相高效液相色谱检测.在2.0～8.0mg/kg添加水平,回收率在84.8%～91.1%之间,变异系数在4.0%～5.2%之间,方法定量限为2.0mg/kg.结果表明,该法操作简便、灵敏、准确,适用于鸡蛋中三聚氰酸含量的测定.
关键词：鸡蛋三聚氰酸高效液相色谱
分类号：TS207.3(食品工业)
资助基金：广东省科技计划(2007B080401015)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 711-713 )
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