酶解淀粉载体固定化脲酶的研究
涂雅俊
罗志刚
1.华南理工大学轻工与食品学院碳水化合物研究室,广东广州,5106402.华南理工大学轻工与食品学院碳水化合物研究室,广东广州,510640
摘要：脲酶是-种来源广泛的植物蛋白酶,能高效、专一的催化尿素分解.本文采用酶解木薯淀粉为载体对脲酶进行固定化,研究了温度,时间、pH,醛基含量等因素对固定化脲酶活力的影响,得出酶解淀粉载体固定化脲酶的最佳条件为:反应温度25℃,反应时间6h,反应pH值7.0,载体与酶的配比为1:1(mL/g).
关键词：脲酶固定化酶解淀粉
分类号：Q814(酶工程)
资助基金：高等学校博士学科点专项科研基金(20070561078)广东省产学研结合项目(20078090400003)广东省科技攻关项目(2008B021100016、2005B20401006)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 1046-1048 )
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