叶绿体催化脱除二氧化硫的研究
王向丽1
丁力2
黄国平3
温其标1
1.华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,51006402.广州广般国际股份有盆腔公司,广东,广州,5103823.广东省食品药品职业业学院,广东,广州,510520
摘要：本文研究了叶绿体催化脱除亚硫酸盐中二氧化硫(SO2)的条件.经单因素实验分析得出,叶绿体脱除SO2的最佳pH为7.0.适宜温度在25℃;反应时间及叶绿体浓度与叶绿体脱除SO2效率成正相关.叶绿体对初始有效浓度为300mg/kg的SO2在最佳pH及温度进行脱除时,100mg/kg的叶绿体,反应1h即能使最终SO2的清除率达到96.13%;叶绿体对SO2的脱除作用与亚硫酸盐的形式无显著关系.叶绿体催化脱除SO2的原理是将亚硫酸盐催化氧化为对人体无害的硫酸盐.
关键词：叶绿体二氧化硫脱除
分类号：TS201(食品工业)
资助基金：高等学校博士学科点专项科研基金(20070561076)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1140-1143 )
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