牛喉管软骨多糖的提取及其化学组成分析
刘安军
王妍
朱振元
刘玉江
王玥玮
杨宁
1.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004572.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004573.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004574.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004575.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004576.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457
摘要：采用双酶法从牛喉管软骨中提取软骨多糖,以35%、55%、80%乙醇浓度作为分级沉淀的终浓度,所得粗多糖分别命名为CS-35、CS-55、CS-80.分析比较三种粗多糖的含糖量、纯度及分子量变化,结果显示含糖量分别为24.1%,27.5%,38.9%,分子量呈逐渐降低.三种粗多糖经降解后进行薄层层析分析,结果表明,CS-80单糖组成区别于CS-35和CS-55.通过酶解-高效液相色谱法,进一步证明CS-80不是典型的硫酸软骨素结构.
关键词：软骨多糖提取硫酸软骨素化学组成
分类号：TS251.92(食品工业)
资助基金：国家自然科学基金(20776113)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1315-1319 )
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