泡沫多孔陶瓷固定酵母细胞条件研究
李丹
刘冬梅
于淑娟
1.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,5106402.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,5106403.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
摘要：以泡沫多孔陶瓷为酵母细胞吸附的固定化载体,对酵母细胞固定化条件进行研究.通过单因素试验和正交试验优化温度、菌种浓度、时间、载体处理方式和摇床频率在酵母固定化时的条件,获得最优工艺条件为:20℃下,摇床频率120 r/min,茵液浓度108个/mL,吸附90 min.在此条件下,制得固定化酵母浓度达到107-108个/g,载体对酵母有很好的吸附效果.
关键词：泡沫多孔陶瓷酵母固定化
分类号：TQ920.5(其他化学工业)
资助基金：广东省关键领域重点突破招标项目"甘蔗燃料乙醇生产关键技术厦示范"资助,项目(B12E8080120)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1400-1403 )
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