响应面法优化翡翠贻贝糖胺聚糖提取工艺的研究
李瑞
吴红棉
范秀萍
胡雪琼
1.广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,5240252.广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,5240253.广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,5240254.广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,524025
摘要：以湛江地区产量丰富的翡翠贻贝全脏器为原料,通过胰酶和枯草杆菌中性蛋白酶双酶水解、醇沉后得到翡翠贻贝糖胺聚糖粗品.使用二次回归正交旋转组合设计研究液料比、加酶量、酶解时间3个因素对糖胺聚糖粗品得率与糖胺聚糖含量乘积的影响,从而确定翡翠贻贝糖胺聚糖提取的最佳工艺条件.经响应面分析,回归模型具有较高的拟合度.结果显示,最佳提取工艺条件为液料比2.30:1,加酶量0.94%,酶解时间3.46h,在此条件下,重复实验结果与响应面法优化提取翡翠贻贝糖胺聚糖的模型预测值25.50(x10-4)之间的标准误差为1.10%,低于5%.
关键词：翡翠贻贝糖胺聚糖提取响应面优化
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 175-179,202 )
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