核桃仁种皮多糖的提取及抑菌作用的研究
刘安军
王玥玮
朱振元
王妍
陈影
1.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004572.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004573.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004574.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004575.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457
摘要：本文以0.25 mol/L的NaOH-乙醇溶液作提取剂,从核桃仁种皮中提取多糖,提取液经去脂、去蛋白、醇析后得粗多糖WKPP-70.利用DEAE-Sephadex A-25凝胶柱和SephadexG-75凝胶柱对粗多糖进行分离纯化,得纯多糖WKPP-70-1-1.通过紫外光谱分析证明其纯度,红外光谱分析显示其具有多糖类的特征吸收峰.抑菌试验表明,WKPP-70-1-1对大肠杆菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌、金黄葡萄球菌均有一定的抑制作用.
关键词：核桃仁种皮多糖提取纯化抑菌作用
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 362-365,369 )
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