甜蜜素合成工艺优化的研究
蔡丹丹1
李道荣2
肖凯军1
1.华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,5106412.河南工业大学化学化工学院,河南郑州,450001
摘要：本文以环已胺和氯磺酸为原料,四氯化碳为溶剂,采用低温法合成甜蜜素,考察了反应温度、反应时间、搅拌速度和物料比对产率的影响,运用正交试验对工艺进行优化.研究结果表明,低温法合成甜蜜素的最佳反应条件为:物料比为n(环己胺):n(氯磺酸)=2.5:1、反应温度为0℃、反应时间为2h、搅拌速度为300 r/min,产率可达96.69%.
关键词：环己胺氯磺酸甜蜜素合成
资助基金：粤港关键领域重点突破项目(2007Z1-E6011)广东省教育部产学研结合项目(C0913810400005)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 476-478 )
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