玉米多孔淀粉对茶多酚的吸附性能研究
吴培龙
张黎明
杨鑫
刘俊
1.天津科技大学生物工程学院,工业微生物教育部重点实验室,天津,3004572.天津科技大学生物工程学院,工业微生物教育部重点实验室,天津,3004573.天津科技大学生物工程学院,工业微生物教育部重点实验室,天津,3004574.天津科技大学生物工程学院,工业微生物教育部重点实验室,天津,300457
摘要：采用α-淀粉酶与葡萄糖淀粉酶水解玉米淀粉制备多孔淀粉,扫描电子显微镜观察发现其表面具有独特的多孔结构,并向内部延伸,比表面积增大,说明多孔淀粉可以作为良好的吸附载体.研究探讨了玉米多孔淀粉作为载体吸附茶多酚的性能,确定了多孔淀粉吸附茶多酚的最佳条件为茶多酚初始浓度4 mg/mL、温度20℃、吸附时间60 min,pH值为7,在此条件下,多孔淀粉对茶多酚的吸附达到饱和,最大吸附量达到68.65 mg/g,比原淀粉提高了2.1倍.
关键词：多孔淀粉茶多酚α-淀粉酶葡萄糖淀粉酶
资助基金：天津市应用基础及前沿技术研究计划项目(08JCZDJC15300)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 938-941 )
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