产朊假丝酵母发酵培养基的优化研究
陆文蔚
胡国平
王淑珍
杨梦菲
1.上海商学院食品系,上海,2002352.上海商学院食品系,上海,2002353.上海商学院食品系,上海,2002354.上海商学院食品系,上海,200235
摘要：对产朊假丝酵母高产菌体量的液体发酵培养基进行了研究,结果表明其优化后的培养基为:葡萄糖40g/L,蛋白胨10g/L,KH2PO4 2 g/L,MgSO4·7H2O 0.3 g/L.摇瓶发酵结果菌体干重达到6.37 g/L,比基础培养基发酵结果增加了47%.
关键词：产朊假丝酵母培养基菌体干重
资助基金：上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金资助项目(05-E-30)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 965-966,971 )
英文信息