红豆越橘体外抗氧化和抗细胞增殖活性研究
樊梓鸾1
王振宇2
1.哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,1500902.哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,150090;东北林业大学林学院,黑龙江,哈尔滨,150040
摘要：本文以红豆越橘(Vaccinium Vitis-idaea L.)为研究对象,在测定其总酚、黄酮和花色苷含量的基础上,研究了红豆越橘提取物对DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基,羟基自由基,脂质过氧化自由基的清除作用、铁离子螯合能力、铜离子还原能力,同时还测定了提取物的总还原力.并采用MTS法评价对人肠癌HT29细胞和人肝癌HepG2细胞体外增殖的抑制情况.实验结果表明,红豆越橘提取物含有较高的多酚、黄酮和花色苷,有显著的抗氧化性和抗细胞增殖活性,呈明显的剂量依赖关系.
关键词：红豆越橘抗氧化自由基还原力脂质过氧化螯合能力抗细胞增殖
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 1081-1086 )
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