L-抗坏血酸棕榈酸酯在配方乳品中的应用
林富强
陈永恒
何松
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摘要：本丈主要论述L-抗坏血酸棕榈酸酯在配方乳品中作用机理、使用方法、法律法规、应用效果等,及对L-抗坏血酸棕榈酸酯在乳品中发展趋势进行分析总结.
关键词：乳制品L-抗坏血酸棕榈酸酯抗氧化功能配料
资助基金：粤港关键领域重点突破项目(2007A020902002)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 1114-1116 )
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