不锈钢餐、厨具中铬离子迁移量的影响因素及质量控制
陈惠波
江乙逵
魏敏生
洪泽浩
李杰龙
陈丽玲
陈诚
1.广东省揭阳市质量计量监督检测所,广东揭阳,5220312.广东省揭阳市质量计量监督检测所,广东揭阳,5220313.广东省揭阳市质量计量监督检测所,广东揭阳,5220314.广东省揭阳市质量计量监督检测所,广东揭阳,5220315.广东省揭阳市质量计量监督检测所,广东揭阳,5220316.广东省揭阳市质量计量监督检测所,广东揭阳,5220317.广东省揭阳市质量计量监督检测所,广东揭阳,522031
摘要：本文通过研究不锈钢材料的显微组织、化学成份、加工变形量、材料表面粗糙度以及检测条件对不锈钢铬离子迁移量的影响,并提出有效的质量控制方法.实验表明,马氏体组织比奥氏体组织容易析出铬离子;不锈钢餐、厨具冷加工过程可诱发马氏体相变,导致铬离子析出量增加;不锈钢产品表面粗糙度增加、检测温度和醋酸浓度提高都会增加铬离子析出量.通过选材、加工过程和使用过程的控制,可以有效抑制铬离子的析出.
关键词：不锈钢餐具厨具铬离子迁移量质量控制
资助基金：广东省科技计划(2008B080600013)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1309-1313 )
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