酶法提取天麻中天麻素的工艺研究
胡爱军
胡小华
吴聪
刘蓉
陈琼希
1.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004572.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004573.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004574.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004575.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457
摘要：研究了酶法提取天麻中天麻素的工艺条件.采用高效液相色谱法检测天麻素的含量,通过单因素和正交试验确定了天麻素的提取工艺条件.天麻中天麻素的最佳提取工艺为:酶用量50U/g,液料比25∶1,提取时间3.0h,提取温度100℃,在此工艺条件下,天麻素得率为7.80 mg/g.上述提取条件是较优的,酶法用于天麻中天麻素的提取是可行的.
关键词：酶法提取天麻素
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1364-1366,1423 )
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