植酸的体内抗氧化活性研究
陈园1
仇农学2
熊犍1
1.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,5106412.陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安,710062
摘要：将Specific pathogen free(SPF)级昆明小鼠随机分为药物组和正常对照组,分别灌胃植酸和生理盐水,30 d后经眼球职血和颈椎脱臼法处死,制取血清和肝组织匀浆,并测定其中总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的活性和丙二醛(MDA)的含量.结果表明:中剂量试验组小鼠的血清、肝组织中SOD、GSH-Px、CAT等抗氧化酶活性明显高于正常对照组,其MDA含量也明显降低;T-AOC的高剂量组呈现出雌雄细的差异,说明植酸在一定的剂量范围内可以增强机体的抗氧化机能,延缓衰老.
关键词：植酸体内抗氧化
资助基金：国家自然科学基金(20436020)国家自然科学基金(50573025)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 131-134 )
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