富含鼠尾草酸液态提取物的制备工艺研究
吴胜旭
徐勇
梁丽敏
寇秀颖
1.广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室,广东广州,5103082.广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室,广东广州,5103083.广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室,广东广州,5103084.广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室,广东广州,510308
摘要：通过响应面分析优化了富含鼠尾草酸液态提取物制备工艺条件.结果表明,其最优工艺条件为:乙醇浓度为60%,油水比例为7.6,旋转浓缩温度为65℃,上述工艺条件下提取鼠尾草酸含量为14.91%.抗氧化实验结果表明该提取物具有良好的油脂抗氧化活性.
关键词：鼠尾草酸响应面抗氧化活性
资助基金：广州市番禺区科技计划项目(2008-Z-22-1)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 681-683 )
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