铁强化酱油对铁缺乏不贫血学生注意力和学习成绩的干预效果
王劼1
霍军生2
孙静2
王冰2
1.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050;上海慨圣顿生物科技有限公司,上海2000722.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050
摘要：观察乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)强化酱油干预对铁缺乏不贫血(iron deficiency without anemia,IDNA)学生注意力和学习成绩的影响.以血红蛋白(Hb)值、血清铁蛋白(SF泄为指标将受试者分成正常(NA)组、铁缺乏不贫血(IDNA)组,观察NaFeEDTA强化酱油对IDNA、注意力和学习成绩的效果.结果表明:IDNA组学生的注意力总得分、注意分配、注意稳定性和语文、数学成绩显著低于正常组学生(P＜0.01～P＜0.05); NaFeEDTA强化酱油干预后,IDNA学生的注意力总得分、注意分配、注意稳定性显著改善P＜0.01),语文、数学成绩显著提高(P0.01～P＜0.05).试验结果提示,NaFeEDTA强化酱油对铁缺乏不贫血学生的铁营养状况、注意力和学习成绩有改善作用.
关键词：强化酱油铁缺乏不贫血注意力学习成绩
资助基金：全球营养改善联盟项目(GAIN;NFA-CHN-FE-2003-01-00)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 887-890 )
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