阿魏酸茯苓多糖的抗氧化活性研究
张强
张黎明
1.工业微生物教育部重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津 3004572.工业微生物教育部重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津 300457
摘要：以阿魏酸为酯化剂、甲苯为带水剂以及二甲基亚砜为溶剂合成制备阿魏酸茯苓多糖(FP),对比分析酯化前后产物的特征光谱变化,并对其抗氧化性进行研究.测定样品的还原能力,以及两种抗氧化能力:利用H2O2和Fe2+混合发生Fenton反应测定FP对OH的清除能力,测定FP对二苯代苦味酰基自由基(DPPH)的清除能力.结果显示在质量浓度为0.1 g/L4 g/L的有效范围内该多糖具有一定的还原能力,在有效范围内FP对.OH的EC50为2.5 g/L,FP浓度为4g/L时对.DPPH的清除率为39.7％.
关键词：茯苓多糖酯化抗氧化
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1077-1080,1089 )
英文信息