马铃薯直链/支链淀粉的分离
曾凡逵
赵鑫
周添红
高祥虎
耿庆芬
刘刚
1.中国科学院兰州化学物理研究所环境材料与生态化学发展中心,甘肃兰州,7300002.中国科学院兰州化学物理研究所环境材料与生态化学发展中心,甘肃兰州,7300003.中国科学院兰州化学物理研究所环境材料与生态化学发展中心,甘肃兰州,7300004.中国科学院兰州化学物理研究所环境材料与生态化学发展中心,甘肃兰州,7300005.中国科学院兰州化学物理研究所环境材料与生态化学发展中心,甘肃兰州,7300006.中国科学院兰州化学物理研究所环境材料与生态化学发展中心,甘肃兰州,730000
摘要：将从新鲜马铃薯中分离出来的淀粉配置成1.33％(m/V)的水溶液,经高压灭菌锅121℃蒸煮180 min后,采用正丁醇螯合直链淀粉.将样品置于泡沫箱中过夜缓慢冷却后,再通过离心(8700g,30 min)实现直链淀粉与支链淀粉的分离.过量的甲醇(两倍于支链淀粉溶液体积)添加到浓缩的支链淀粉溶液中将支链淀粉沉淀,随后通过离心(8700g,30 min)获得支链淀粉.直链淀粉和支链淀粉通过进一步分离纯化后分别采用进行光谱测量(与碘试剂结合)和光学显微镜进行分析,结果表明该方法能有效地分离马铃薯直链淀粉和支链淀粉.
关键词：马铃薯淀粉直链淀粉支链淀粉分离
资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-15)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1466-1468,1489 )
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