不同类型的碱对三氯蔗糖合成过程中氯代液中和效果的影响
蔡基智1
周芳梅2
廖金华1
1.广东省食品工业研究所,广东广州510308;广东省食品工业公共实验室,广东广州5103082.广东省食品质量监督检验站,广东广州510308;广东省食品工业公共实验室,广东广州510308
摘要：蔗糖的DMF溶液与原酸酯在对甲苯磺酸的催化下生成蔗糖-4-乙酸酯和蔗糖-6-乙酸酯的混合物,在特丁胺作用下,将4-乙酸酯转换为6-乙酸酯,蔗糖-6-乙酸酯在DMF溶液中,由DMF和氯化亚砜制备的vilsmeier试剂作为氯化试剂生成的氯代液,分别用氢氧化钠的水溶液、氢氧化钾的水溶液、氨水、三乙胺进行后处理.通过中和后溶液的状态,分析了不同类型的碱溶液对氯代液后处理的影响.
关键词：三氯蔗糖Vilsmeier试剂氯代液后处理
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1490-1493 )
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