新型交联剂三羟甲基磷固定化脂肪酶的研究
梁欣欣
魏东
1.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,5106402.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
摘要：本试验研究了一种新型交联剂三羟甲基磷(THP)用于以纯棉浴巾载体、聚乙烯亚胺(PEI)为吸附剂的固定化脂肪酶制备新方法.通过单因子实验获得了固定化条件为:0.2g浴巾使用0.5 mL PEI(浓度3.37 mg/mL,pH 7.0)、2mLTHP(浓度为0.10％V/V)、固定化温度为40℃、交联时间为20 min.制备的固定化脂肪酶催化正丁酸乙烯酯与戊醇酯交换反应,1h底物转化率达92.1％,酶比活力达到15.80 U/g固定化酶.与戊二醛(GA)交联法制备的固定化酶相比,本固定化酶具有良好的重复使用稳定性、温度稳定性和高比活力,本试验采用的方法是一种低成本、实用性强的脂肪酶固定化新方法.
关键词：脂肪酶固定化交联剂三羟甲基磷戊二醛
资助基金：国家海洋局海洋可再生能源专项资金项目(GHME2011SW04)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 47-51 )
英文信息