发酵法降解油菜籽废水中植酸的工艺研究
黄耀武
周建平
1.湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,4101282.湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128
摘要：水酶法提取菜籽油工艺产生了大量废水,其中含有丰富的水溶性蛋白、碳水化合物和抗营养因子.为了降解水中的抗营养物质植酸,利用筛选出的酵母菌对其进行发酵,并通过正交试验优化培养条件,得出K酵母在32℃,pH 7条件下培养36h,可将废水中植酸降解87％,从而为废水的循环利用或达标排放打下了基础.
关键词：废水酵母菌发酵降解植酸
资助基金：湖南省科技厅重大专项(2009FJ1006-3)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 66-68,73 )
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