谷胱甘肽分批补料发酵动力学模型的建立
贾建萍1
裘娟萍2
周彦钢1
1.浙江省医学科学院,浙江杭州,3100132.浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江杭州,310014
摘要：研究了酿酒酵母分批补料发酵生产谷胱甘肤的动力学特性,利用Logistic方程和Luedekirg-Piret方程建立了菌体生长、产物生成、基质消耗动力学模型.对得到的模型和实验数据进行了验证,模型计算值和实验数据拟合较好,模型能够较好地反映谷胱甘肽分批发酵动力学特性.
关键词：谷胱甘肽酿酒酵母发酵动力学模型
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 391-395 )
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