HACCP验证审核中的常见问题及分析
林国生
丁琦
冯四明
1.珠海出入境检验检疫局,广东珠海,5190202.珠海出入境检验检疫局,广东珠海,5190203.珠海出入境检验检疫局,广东珠海,519020
摘要：近年来,越来越多的出口食品生产企业建立并运行了HACCP体系.但不少食品生产企业在应用HACCP原理建立食品安全体系时,没有根据企业的情况科学系统地进行危害分析,制定出切实有效的HACCP计划,造成出口产品在HACCP申请官方验证审核中遇到了很多问题.笔者根据近十年来的一线验证体会,提出7类常见问题供大家交流讨论.
关键词：HACCP验证常见问题
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 552-555 )
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