绿茶提取物的降血脂及减肥作用研究
刘安军1
郭丹霄1
刘慧慧1
陈宏硕2
张会1
周绍迂3
1.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004572.河北联合大学电气工程学院,河北唐山,0630093.福建仙洋洋食品科技有限公司,福建宁德,352100
摘要：本实验以福建绿茶为原料,对其进行水提、茶渣醇提、残渣碱提,得到粗多糖、上清液、醇提物、粗蛋白四种提取物.以昆明小鼠为供试动物,喂食高脂饲料建立高脂肥胖模型,设置模型对照和正常对照,对四种提取物进行减肥降脂功效验证.结果表明:醇提物和上清液在调节血脂和控制体重方面效果较好,与模型组相比醇提物组TG和体重分别下降了37.50％、1 1.84％,上清液组TG和体重分别下降了35.42％、7.32％.粗蛋白和粗多糖只有一定的降血脂效果,与模型组相比TC分别下降了17.69％和9.52％,LDL-C下降了56.25％和42.97％.血清HL活力,醇提物组显著高于模型组；血清PL活力,上清液组显著低于模型组(P＜0.01).
关键词：绿茶减肥降脂
资助基金：国家自然科学基金(31000755)科技型中小企业技术创新基金(10C26211200196)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 601-605 )
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