杂交鲍Haliotis discus hannai×Haliots discus discus体内食源性脂肪酸的标志分异
葛长字1
王海青1
毛玉泽2
黄瑶2
隋海东2
1.山东大学(威海)海洋学院,山东威海2642092.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛266071
摘要：本文研究了底播增殖的杂交鲍的内脏团、肌肉和消化腺内的得到公认的几种食源性脂肪酸标志的分布特征,可为杂交鲍的长期食源的判别提供依据.同等大小的杂交鲍,其内脏团、消化腺和肌肉内的硅藻脂肪酸标志(∑C16/∑C18和C20:5n-3)之间无显著无差异;消化腺内的绿藻脂肪酸标志(C18:2n-6+C18:3n-3)显著高于肌肉中的(p＜5％);肌肉中的褐藻脂肪酸标志(C20:4n-6)显著低于肌肉内的(p＜5％);异养细菌脂肪酸标志(C18:1n-7/C18:1n-9)在同等大小的杂交鲍内脏团、消化腺和肌肉中无差异.内脏团脂肪酸标志受性腺发育的影响;肌肉内脂肪酸含量较低;消化腺中脂肪酸组成的季节变化由食物的季节变化所致且总脂含量较高.从影响脂肪酸组成的因素及测试方法的灵敏度来看,消化腺用于脂肪酸标志法判断杂交鲍的长期食源更适宜.
关键词：脂肪酸鲍消化腺肌肉内脏团
资助基金：国家科技支撑计划(2011BAD13B02)中国博士后科学基金(2013M541905)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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