AHLs对不同菌株产生物胺的影响及菌株生物被膜特性分析
陆静
卢士玲
刘玉晗
蒋彩虹
王少梅
1.石河子大学食品学院,新疆石河子8320002.石河子大学食品学院,新疆石河子8320003.石河子大学食品学院,新疆石河子8320004.石河子大学食品学院,新疆石河子8320005.石河子大学食品学院,新疆石河子832000
摘要：本文选取新疆熏马肠中产生物胺优势菌克雷伯氏菌、阴沟肠杆菌、成团泛菌作为研究对象,根癌农杆菌A136平行线法检测信号分子,现象表明3株优势菌均能发生群体感应现象.AHLs活性检测、生物胺检测及β-半乳糖苷酶活力与生物胺相关性分析,结果表明:克雷伯氏菌、成团泛菌的β-半乳糖苷酶活力与腐胺、尸胺、组胺、酪胺均显著相关(R Person均在0.817之上,P＜0.01);阴沟肠杆菌β-半乳糖苷酶活力与尸胺显著相关(RPerson=0.923,P=0.00＜ 0.01);因此,AHLs分泌影响生物胺累积,具有协同作用.通过28℃、37℃生物被膜试验、细胞疏水性试验,结果表明:3株优势菌对二甲苯、三氯甲烷、乙酸乙酯吸附能力不同,细胞疏水值均不同;克雷伯氏菌形成生物被膜的能力差异不显著(P=0.095＞0.05),阴沟肠杆菌、成团泛菌形成被膜的能力差异显著(P=0.0315＜0.05,P=0.047 ＜0.05).因此,细胞疏水性能、培养时间、温度影响优势菌生物被膜形成.
关键词：群体感应N-酰基高丝氨酸内酯生物胺生物被膜
资助基金：国家自然科学基金(31360392)国家自然科学基金(31160329)兵团博士基金(2013BB012)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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