蛹虫草多糖对α-葡萄糖苷酶活性的抑制研究
朱振元
刘晓翠
郭蓉
赵亮
方晓娜
王振乾
张静
1.食品营养与安全教育部重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津3004572.食品营养与安全教育部重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津3004573.食品营养与安全教育部重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津3004574.食品营养与安全教育部重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津3004575.食品营养与安全教育部重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津3004576.食品营养与安全教育部重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津3004577.食品营养与安全教育部重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457
摘要：本文以蛹虫草子实体为原料,通过建立a-葡萄糖苷酶抑制剂体外验证模型,以麦芽糖作为反应底物,阿卡波糖作为阳性对照,利用体外酶促反应方法,对通过水提、脱色、醇沉、除蛋白及色谱柱纯化得到的不同纯度的蛹虫草多糖的α-葡萄糖苷酶抑制活性进行了验证.结果表明,通过逐步的酶促反应实验,确定蛹虫草中对α-葡萄糖苷酶活性具有较显著抑制作用的功能成分为多糖,并且随着多糖纯度的不断提高其抑制率随之提高.通过对经色谱层析柱纯化后蛹虫草多糖进一步的酶促反应实验研究,表明蛹虫草多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制率随多糖浓度的提高而提高,说明蛹虫草多糖的抑制效应存在一定的剂量依赖性,纯化后的多糖对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(IC50)为4.22 mg/mL,呈现出良好的降血糖功能,为今后将蛹虫草开发为降血糖药物及保健品提供了一定的理论依据.
关键词：蛹虫草多糖α-葡萄糖苷酶抑制
资助基金：国家农业科技成果转化资金项目(2011GB2A100009)天津市高等学校科技发展基金计划项目(20090604)天津科技大学科学研究基金资助项目(20120106)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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