裙带菜内生菌的分离鉴定及其抑制AChE活性的研究
秦云
王凤舞
1.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛2661092.青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109
摘要：目前,国内外对于裙带菜的研究主要集中于其抗氧化、抗肿瘤等活性,而对其内生菌的研究未见报道.本文以青岛海域裙带菜为原材料,对其内生菌进行分离、纯化,共获得7株内生真菌和5株内生细菌,并采用DTNB显色法测定各菌株发酵液抑制乙酰胆碱酯酶活性,筛选出具有活性的菌株,并对活性最高的一株细菌QD-4进行生理生化鉴定和16S rDNA分子生物学鉴定,确定该菌株为芽孢杆菌,命名为Bacillus sp.QD-4.以发酵液的AChE抑制率为活性指标,采用单因素和正交试验对发酵条件进行优化,确定了培养基最佳碳源为5.0％淀粉、最佳氮源为1.0％蛋白胨,最佳发酵条件:发酵时间5d、接种量8％、培养基初始pH值9.0、培养温度30℃.发酵条件经优化后,当发酵液粗浸膏为20 mg/mL时,对AChE抑制率可达到34.02％.
关键词：裙带菜内生菌乙酰胆碱酯酶抑制剂
资助基金：青岛市科技发展计划项目-应用基础研究(13-1-4-199-jch)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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