高产无色素普鲁兰糖突变菌株P1012的选育及发酵性能研究
万翠香1
王贤卓1
郭建军2
袁林2
1.南昌大学中德联合研究院,江西南昌3300292.江西省科学院微生物研究所,江西南昌330096
摘要：本研究旨在选育出高产普鲁兰多糖且黑色素分泌缺失的菌株,为普鲁兰的发酵生产提供宝贵的菌种资源.研究采用三种诱变剂(紫外线(UV)、亚硝基胍(NTG)、硫酸二乙酯(DES))对出发菌株茁芽短梗霉P23进行多轮诱变处理.通过从PDA平板上挑选出色素低且黏度大的菌落作为候选菌株,并经红外光谱(FT-IR)分析其胞外多糖的构型.结果筛选出13株候选菌株,其中菌株P1012于PDA平板上培养7d形成的菌落为白色,96h发酵液呈乳白色,且吸光值(OD654nm表示色素的相对含量)达到0.048,其胞外多糖经红外光谱检测可初步分析为普鲁兰多糖,与出发菌株P23相比,菌株P1012主要表现在细胞合成色素上的缺失.发酵培养后,测得普鲁兰产量为28.01 g/L,糖转化率达到56.02％,糖转化率比出发菌株高出28.8％.表明菌株P1012可以作为生产普鲁兰多糖的候选菌株.
关键词：茁芽短梗霉诱变普鲁兰黑色素
资助基金：江西省重大科技创新项目(20124ACF01100)江西省科技支撑计划(20112BBF60045)江西省科技支撑计划(20122BB)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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