对虾中T-2毒素的残留规律及其对雄性小鼠的遗传毒性效应
吴朝金1
莫冰2
王雅玲1
黄展锐1
何婉莹1
苏静怡1
徐德峰1
孙力军1
1.广东省水产品加工与安全重点实验室,广东普通高等学校水产品深加工重点实验室,广东海洋大学食品科技学院,广东湛江5240882.广西壮族自治区产品质量监督检验研究院,广西南宁,530071
摘要：研究了对虾中T-2毒素急性暴露的残留规律,并探明其对雄性小鼠的遗传毒性效应.实验以LC-MS/MS检测肌肉注射染毒后,对虾中T-2毒素残留量,并经灌胃,检测毒虾中T-2毒素对小鼠遗传毒性的危害.结果发现,对虾中游离态T-2毒素的残留量与暴露剂量呈正相关,表现蓄积性,并且不同组织的蓄积量差异较大,以肌肉中含量最低,接近于零.经毒虾灌胃后,小鼠的精子畸形率及微核率也随暴露剂量逐渐增大.与对照组相比,高剂量灌胃组的小鼠精子畸形率和微核率出现显著性变化(P＜0.05),高剂量组的四个对虾组织都具有毒性,其中以对虾肌肉和肝胰腺的毒生最强,其次为肠道.表明T-2毒素在对虾体内具有隐蔽性,特别是在肌肉中,游离态T-2毒素易于被转化为隐蔽态T-2毒素,从逃避检测,并产生二次危害隐患.
关键词：对虾T-2毒素雄性小鼠精子畸形微核
资助基金：国家自然科学基金(31171634)国家自然科学基金(31371777)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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