月桂酸衍生物的合成与抑菌性的比较研究
梁准成1
杨继国1
刘冬蕲2
宁正祥1
1.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,5106402.四川大学华西基础医学与法医学院,四川成都,610041
摘要：本文进行了月桂酸衍生物(月桂酸单甘酯GML、月桂酸双甘酯和三甘酯GDL+GTL、聚甘油月桂酸单甘酯PGML)合成的研究,并比较了其抑菌活性和皮肤致敏性,以获得应用性能更佳的月桂酸产品.采用固体酸性盐催化的酯化反应合成月桂酸衍生物,优化的反应条件为:催化剂NaHSO4用量为月桂酸重的0.3％,底物摩尔比为1∶2,温度200℃、真空条件下反应5h;反应产物采用分子蒸馏提纯,得到的月桂酸单甘酯和聚甘油月桂酸单甘酯纯度较高.采用平板菌落计数法测定月桂酸衍生物的最低抑菌浓度,结果表明:月桂酸、GML和PGML对革兰氏阳性菌和阴性菌均有较好的抑菌活性,但在相同条件下月桂酸和GML的抑菌效果要优于PGML,GDL+GTL则无抑菌活性.通过皮肤致敏性测试,证实月桂酸衍生物均不会导致人体皮肤过敏.
关键词：月桂酸衍生物合成抑菌活性皮肤致敏性
资助基金：国家科技支撑计划(No.2012BAD33B11)中央高校基本科研业务费专项(No.2014ZZ0063)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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