一株分离自鳜鱼肠道的粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens)HFUT 1301的鉴定及灵菌红素的分析
张丹峰
杨培周
姜绍通
1.合肥工业大学生物与食品工程学院,农产品加工研究院,安徽省农产品精深加工重点试验室,安徽合肥2300092.合肥工业大学生物与食品工程学院,农产品加工研究院,安徽省农产品精深加工重点试验室,安徽合肥2300093.合肥工业大学生物与食品工程学院,农产品加工研究院,安徽省农产品精深加工重点试验室,安徽合肥230009
摘要：灵菌红素是粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens)产生的具有抗癌功效的一种色素.本研究从鳜鱼肠道中筛选出一株高产红色素的菌株,根据形态学特征、生理生化性质、16S rDNA对其进行鉴定,采用紫外可见光全波长扫描、LC-MS和FT-IR图谱鉴定该菌种产红色素的结构,研究表明:在基础培养基上菌落呈圆形、直径1-3 mm、中间红色不透明,呈隆起状、边缘整齐,16S rDNA片段大小为1445bp,与粘质沙雷氏菌同源性为99％,将该菌株命名为S.marcescens HFUT 1301;通过超声波辅助乙醇浸提及硅胶色谱分离纯化,获得纯度超过95％的红色素;在pH 3和pH 10的甲醇溶液中,该色素分别在535 nm和470 nm波长处存在明显吸收峰;LC-MS图谱主要离子峰为323.5486和324.8468;FT-IR图谱的主要吸收波数为3396 cm-1、2923 cm-1、2851 cm-1、1710 cm-1、1465cm-1和1164 cm-1.根据已有报道灵菌红素结构特征,推测该红色素为灵菌红素.在发酵培养基上灵菌红素产量达到3.22 g/L.
关键词：粘质沙雷氏菌灵菌红素鳜鱼肠道液质联用红外光谱
资助基金：安徽省科技攻关计划重大项目(13z03042)安徽省自然科学基金(1408085MC67)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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