秦皮甲素酰化反应中脂肪酶诱导剂对全细胞催化行为的影响及其产物结构鉴定
赖学能
李晓凤
赵光磊
1.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,5106402.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,5106403.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
摘要：本文探讨了一种合成黄酮酯的新方法.利用不同的诱导培养基,培养6株不同来源的脂肪酶高产菌株,并制备成全细胞催化剂,在以吡啶为反应溶剂体系中催化秦皮甲素与丙酸乙烯酯反应丙.研究表明,只有2株具催化秦皮甲素丙酰化活性的菌株,铜绿假单胞菌Pseudomonas aeruginosa GIM 1.46和施氏假单胞菌Pseudomonas stutzeri GIM 1.273,其中施氏假单胞菌显示出更高的催化活性.在基础培养基中分别添加大豆油、Tween 80、葡萄糖,首次探究了不同脂肪酶产酶诱导剂对所获得的全细胞诱导合成的影响.含大豆油的培养基制备的施氏假单胞菌全细胞催化剂活性最高,其催化秦皮甲素丙酰反应48 h,转化率为47.9％.反应产物分离纯化后进行了结构鉴定.质谱、13C NMR结果表明,全细胞可催化秦皮甲素-6’羟基发生酰化反应,所得产物酯为秦皮甲素-6'-O-丙酯,区域选择性生达99％.
关键词：黄酮酯全细胞催化施氏假单胞菌秦皮甲素诱导剂
资助基金：国家自然科学基金(31270636)广东省自然科学基金(S2013010012486)新世纪优秀人才支持计划(NCET-12-0192)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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