彩色獭兔肉品质和产肉性能与agouti基因的关联分析
杨翠军1
葛剑2
刘亚娟3
陈赛娟3
刘进军4
杨国忠2
谷子林3
1.河北农业大学动物科技学院,河北保定071001;河北北方学院生命科学研究中心,河北张家口 0750002.河北北方学院动物科技学院,河北张家口,0751313.河北农业大学动物科技学院,河北保定071001;河北省山区农业工程技术研究中心,河北保定0710014.河北北方学院生命科学研究中心,河北张家口,075000
摘要：Agouti基因除了控制毛色外,也影响动物进食行为等多种生理过程.通过测定彩色獭兔产肉性能和肉品质,分析agouti基因多态性和表达量对其影响.结果显示,彩色獭兔agouti基因有三个等位基因,A(野生型),at(tan型),a(non-agouti型),代表毛色分别为海狸色、水貂色、黑色.从产肉性能来看,彩色獭兔有较高的屠宰率、净肉率和肉骨比,肉质保水性较好,熟肉率高,肌肉嫩度好,整体肉品质较高.獭兔养殖中,除重视彩色獭兔皮用价值外,亦应重视兔肉价值.Agouti多态性对彩色獭兔产肉性能和肉品质的影响效果依次为:海狸色＞黑色＞水貂色;agouti基因表达量与彩色獭兔产肉性能相关性不显著(P＞0.05),但与肉品质显著相关(P＜0.05).Agouti基因是控制彩色獭兔被毛颜色的基因,亦影响獭兔的肉品质,可能和参与哺乳动物脂肪的形成有关;agouti基因过表达时,可能影响其生产性能等性状.
关键词：agouti基因肉品质生产性能彩色獭兔
资助基金：国家兔产业技术体系项目(CARS-44-B-3)张家口市科技计划(1311018C-4)河北农业大学青年基金(QN201303)河北北方学院创新人才培育项目(CXRC1306)河北省科技厅项目(14226315D)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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