基于iTRAQ方法分析副溶血弧菌活的非可培养状态的差异表达上调蛋白
田娟
叶忱
刘羽霏
王丽
钟青萍
1.华南农业大学食品学院,广东广州,5106422.华南农业大学食品学院,广东广州,5106423.华南农业大学食品学院,广东广州,5106424.华南农业大学食品学院,广东广州,5106425.华南农业大学食品学院,广东广州,510642
摘要：采用低温、寡营养和食品防腐剂处理诱导副溶血弧菌进入活的非可培养状态(viable but noncultumble state,VBNC),并利用同位素标记相对与绝对定量(isobaric rags for relative and absolute quantitation,iTRAQ)蛋白组学技术分析处于VBNC状态和对数生长期的副溶血弧菌的差异表达蛋白,结合液质联用技术对蛋白进行鉴定,对差异蛋白进行GO富集分析和Pathway通路分析.结果表明,副溶血弧菌于山梨酸钾浓度为10 mmol/L的3％ NaCl寡营养培养基中,4℃条件下40～45 d即可进入到VBNC状态.通过iTRAQ蛋白组学技术共鉴定到135880个蛋白,其中定量的蛋白有1088个;在VBNC状态显著下调蛋白36个,上调蛋白15个.差异表达的上调蛋白主要是外膜蛋白、转运蛋白、铁蛋白和其他参与代谢的关键蛋白,表明VBNC状态的副溶血弧菌根据环境应激提高这些蛋白的表达以保持活性.该研究结果为更深入探讨VBNC的分子形成机制提供了理论基础.
关键词：副溶血弧菌iTRAQ活的非可培养状态差异蛋白
资助基金：国家自然科学基金(31271956)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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