马尾藻岩藻聚糖硫酸酯对高脂血症小鼠抗脂质过氧化的作用
谌素华1
王维民1
蔡璐1
钟思燕1
钟赛意1
谢恩义2
1.广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,5240882.广东海洋大学水产学院,广东湛江,524088
摘要：本文研究了中、低分子量岩藻聚糖(M MWF1、MMWF2、LMWF1、LMWF2)四个不同组分马尾藻岩藻聚糖硫酸酯(SF)对高胆固醇血症小鼠脂质过氧化指标的影响.建立高脂血症小鼠模型.测定血清和肝脏中的脂质过氧化指标,包括丙二醛(MDA)含量、总超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性.实验表明:四组SF都能提高血清和肝脏中CAT、GSH-PX、SOD、POD活性;都能使血清和肝脏中MDA含量降低,其中高剂量组达到极显著水平(p＜0.01),都能提高脂质代谢紊乱小鼠机体的抗氧化能力,恢复机体内氧化系统平衡,降低脂质过氧化的产生,保持机体内脂质代谢相关酶的活力,改善并恢复脂质正常代谢.四组SF抗脂质过氧化能力依次为:MMWF2＞MMWFl ＞LMWF2＞LMWFl,MMWF抗氧化能力比LMWF强,相似组分间硫酸根含量越高的抗氧化能力越强.
关键词：围氏马尾藻岩藻聚糖硫酸酯高脂血症抗脂质过氧化抗氧化酶
资助基金：国家自然科学基金(31201424)广东省科技计划(B11218)广东省创新强校工程项目(GDOU2013041103)湛江市科技计划(2014A03017)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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