苹果渣总三萜对小鼠CCl4急性肝损伤的保护作用
张爽1
任亚梅1
刘春利1
马婷1
陈相杰1
任小林2
1.西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,7121002.西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌,712100
摘要：本文研究了富士苹果渣中总三萜体外抗氧化活性及其体内对小鼠CC14急性肝损伤的保护作用.采用超声波辅助提取、大孔树脂纯化得到苹果渣总三萜,以抗坏血酸(Vc)为对照,测定苹果渣总三萜清除DPPH·、ABTS+.、·OH的能力,评价其体外抗氧化活性;建立CCl4急性肝损伤模型,生化法测定小鼠血清中ALT、AST的活性,肝组织匀浆中SOD、GSH-Px的活性及MDA、IL-6的含量.结果表明:苹果渣总三萜具有一定的体外抗氧化能力,但不及Vc.在体内实验中与模型组相比,血清中ALT、AST活性显著下降,最高达48％以上;肝组织中SOD、GSH-Px活性显著升高,最高达69％;MDA、IL-6含量显著降低,最高达43％.苹果渣总三萜对CC14急性肝损伤有明显保护作用,其机制可能与清除体内自由基,调节血清酶、抗氧化物酶的活力和含量有关.
关键词：苹果渣总三萜自由基抗氧化活性四氯化碳肝损伤
资助基金：国家苹果产业技术体系项目(MATS)(Z225020701)陕西省农业科技创新与科技攻关计划(2015NY004)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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