嗜酸乳杆菌S-层蛋白对感染大肠杆菌小鼠肠黏膜免疫功能的影响
张丹1
张丹丹1
章金叶1
郭宇星1
潘道东2
1.南京师范大学食品科学与营养系,江苏南京,2100972.南京师范大学食品科学与营养系,江苏南京210097;宁波大学海洋学院食品系,浙江宁波315211
摘要：研究嗜酸乳杆菌S-层蛋白对感染致病性大肠杆菌小鼠肠黏膜免疫的影响.用5M的氯化锂溶液对嗜酸乳杆菌的S-层蛋白进行提取,获得脱除S-层蛋白的嗜酸乳杆菌菌体.将SPF级BALB/c小鼠随机分为对照组、致病性大肠杆菌感染组、嗜酸乳杆菌预防组治疗组,脱除S-层蛋白的嗜酸乳杆菌预防组和治疗组六组,实验进行14 d.小鼠处死后取眼球血、小肠及肠黏膜,观察各组小鼠肠黏膜形态变化、肠黏膜功能因子表达的差异.致病性大肠杆菌感染组与对照组相比,肠黏膜形态明显改变,感染大肠杆菌的小鼠在灌胃嗜酸乳杆菌后各黏膜SIgA和IL-10含量明显升高,同时血清IFN-γ、 TNF-α和IL-1β含量对比感染组有了显著下降,说明可以减缓炎症发生,并且比脱除S-层蛋白的嗜酸乳杆菌治疗组对肠黏膜免疫保护效果好.嗜酸乳杆菌S-层蛋白对于嗜酸乳杆菌定植于肠黏膜并形成生物屏障保护其免疫功能有着重要影响.
关键词：S-层蛋白嗜酸乳杆菌致病性大肠杆菌肠黏膜免疫功能
资助基金：国家自然科学基金(31471598)国家自然科学基金(41276121)国家自然科学基金(31101314)江苏省自然科学基金(BK20141447)江苏省高等学校自然科学研究项目(13KJB550013)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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